Sapori e prodotti tipici

La Carnia per tutti i gusti

Conca Tolmezzina - Gastronomia Conca Tolmezzina - Gastronomia


La cucina carnica non è solo un modo di armonizzare tra loro una serie di ingredienti rendendoli piacevoli al gusto, è un racconto. Il racconto di una terra e dei suoi prodotti, trasformati in piatti straordinari dai cuochi e dagli chef locali. Nascono, così i cjarsons, gli agnolotti dolci o salati che ogni vallata interpreta a suo modo, il toc in braide, il celebre frico o anche i numerosi piatti a base di funghi e di erbe di campo, spesso accompagnati da una fumante polenta. Non scordatevi, allora, di gustare nei tipici locali di Amaro, Cavazzo Carnico, Tolmezzo e Verzegnis le specialità carniche, frutto di ingredienti genuini e saporiti, o di acquistare nei negozi e negli atelier gastronomici, la ricca varietà di latticini e salumi, le marmellate, il miele e i dolci locali

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